Foto: CC Marco Verch
Pekmez od smokava je raskošna poslastica koja nas uvodi u svijet mirisa i okusa sunčanih vrtova. Ovaj sočni i ukusni pekmez nije samo ukusan, već je i jednostavan za pripremu. Uživajte u pravljenju ovog aromatičnog pekmeza s našim tradicionalnim receptom.
Sastojci:
- 1 kg zrelih smokava
- 500 g šećera
- Sok i korica 1 limuna
- 1 štapić cimeta (opciono)
Uputstvo:
- Priprema smokava: Operite smokve i uklonite peteljke. Narežite smokve na manje komade.
- Kuhanje smokava: Stavite smokve u lonac zajedno sa šećerom, sokom i korom limuna. Dodajte štapić cimeta ako želite naglasiti aromu.
- Kuhanje pekmeza: Zagrijavajte smjesu na srednje jakoj vatri dok šećer ne otopi i smokve ne počnu puštati sok. Smanjite vatru i pustite da se krčka 40-50 minuta, povremeno miješajući.
- Provjera gustine: Kako bi provjerili gustinu pekmeza, stavite malu kap na ohlađeni tanjirić. Ako se pekmez dobro skupi i ne razliva, gotov je. Ako se i dalje razliva, kuhajte još nekoliko minuta.
- Priprema tegli: Sterilizirajte staklene tegle i poklopce. Nakon kuhanja, ulijte vrući pekmez u pripremljene tegle i zatvorite ih čvrsto.
- Čuvanje pekmeza: Pohranite tegle na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Pekmez će se zgusnuti kako se hladi.
Pekmez od smokava je osvežavajući i ukusan dodatak bilo kojem doručku ili poslastica. Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da uživate u sočnom pekmezu od smokava u udobnosti vašeg doma.
Uživajte u pripremi ovog pekmeza od smokava i otkrijte bogatstvo ukusa i mirisa koje nosi. Budite spremni za uživanje u delikatesi koja će osvojiti srca vaših najmilijih.