Lijeni kolač s borovnicama je osvježavajući desert koji se podjednako slaže uz kafu i čaj, ali i uz limunadu i slične napitke. Za njegovu pripremu potrebno je 15 minuta, a za pečenje 45 minuta.
Ako želite slađi okus, kolač možete ukrasiti šećerom u prahu.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
- 400 grama brašna
- jedna vrećica praška za pecivo
- 500 grama borovnica
- tri jajeta
- 200 grama šećera
- jedan limun
- dvije vrećice vanilin šećera
- 200 mililitara kiselog vrhnja
- 120 mililitara ulja
- pola kašičice soli
- šećer u prahu (za dekoraciju)
Priprema:
Mikserom umutite jaja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom sve dok ne dobijete svijetlu i gustu smjesu. Potom dodajte kiselo vrhnje i ulje pa ponovo mutite.
Dodajte sok jednog limuna i kratko umutite. Možete dodati i limunovu koricu. Sastavite brašno i prašak za pecivo pa ubacite u smjesu s jajima i lagano umutite pjenjačom dok ne postane jednaka.
U tepsiju dimenzija 20×30 centimetara možete staviti papir za pečenje ili je jednostavno namastiti. Sipajte pola smjese u tepsiju i dodajte 250 grama borovnica. Potom sipajte ostatak smjese i dodajte preostale borovnice.
Pecite kolač u zagrijanoj rerni na 180 stepeni otprilike 45 minuta. Kada je kolač gotov, ostavite ga da se ohladi i ukoliko želite pospite sa šećerom u prahu.
klix.ba