Juha od krastavaca

Ovo jednostavno, ukusno i osvježavajuće ljetno jelo spravlja se od samo nekoliko svakodnevnih sastojaka, a za pripremu vam neće trebati više od 10 minuta.

Hladna juha od jogurta i krastavaca specijalitet je bugarske kuhinje pod nazivom tarator, a može se susresti i u turskoj i makedonskoj kuhinji.

Količina sastojaka iz ovog recepta dovoljna je za 4 porcije ove osvježavajuće i vrlo zdrave ljetne juhe.

Sastojci:

• 500 g tekućeg jogurta
• 2 krastavca, narezana na kockice
• 2 režnja bijelog luka, narezana nasitno

• pola šake lišća metvice
• 1 šaka kopra, nasjeckanog nasitno
• sol
• biber
• 100 g fete, izmrvljene
• 2-3 kašike ekstradjevičanskog maslinova ulja

• prepečeni kruh, tanko narezan, za posluživanje

Priprema:

Pomiješajte jogurt s bijelim lukom, metvicom i većim dijelom kopra, posolite, pobiberite pa prelijte preko nasjeckanih krastavaca. Stavite u hladnjak na barem sat vremena.

Za posluživanje podijelite u porcije, u svaku zdjelicu dodajte izmrvljene fete, još kopra i malo maslinova ulja.

Poslužite uz prepečeni, tanko narezani kruh.

klix.ba