Novi Dani
Kuhar

Medeni kolač je za sve oni koji vole čokoladne deserte

a person putting honey on the brownie

Ako želite jednostavan i sočan desert, medeni kolač je dobra opcija.

Umjesto gotove mješavine za medenjake, možete sami napraviti tu mješavinu. Spojite cimet, klinčić, đumbir, muškatni oraščić, anis i druge slične začine.

Sastojci koji će vam biti potrebni su:

  • 200 grama brašna
  • 100 grama šećera
  • pola vrećice praška za pecivo
  • 120 grama maslaca
  • pola kašičice sode bikarbone
  • jedna kašika začina za medenjake
  • jedna kašika cimeta
  • jedna kašika kakaa
  • prstohvat soli
  • 100 grama meda
  • dva velika jajeta
  • 100 mililitara vode
  • 50 grama nasjeckane čokolade za kuhanje
  • 50 grama mliječne čokolade
  • dvije kašike usitnjenih orašastih plodova

Priprema:

U šerpi pomiješajte 100 grama maslaca, med, šećer i vodu. Ostavite na laganoj vatri dok se maslac ne počne topiti. Lagano miješajte da se što prije otopi i onda maknite šerpu. Ostavite sa strane da se ohladi.

U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, začin za medenjake i sol. Uključite rernu na 170 stepeni i pripremite kalup tako što ćete ga obložite papirom za pečenje. Nakon što se smjesa s maslacom ohladi postepeno dodajte suhu smjesu i polako miješajte dok smjesa ne postane jednaka.

U kalup ulijte smjesu i pecite otprilike sat vremena. Provjerite čačkalicom da li je kolač pečen. Kada je gotov, ostavite ga 10 minuta u kalupu, a onda izvadite na tanjir. Neka se kolač u potpunosti ohladi pa pripremite glazuru. Istopite čokolade s 20 grama maslaca i dobro pomiješajte. Kolač prelijte glazurom i pospite usitnjenim orašastim plodovima.

Pročitajte još