Napravite ukusnu mariniranu ribu s rižotom od povrća

Marinirana riba nije samo pravo gastronomsko uživanje, već i odličan izbor za zdrav obrok zahvaljujući bogatstvu omega-3 masnih kiselina, koje igraju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja srca. Dobro pripremljena marinada ne samo da omekšava ribu i čini je sočnijom, već i olakšava varenje, dok dodaci poput začinskog bilja i limuna unose antioksidanse i dodatno obogaćuju nutritivne vrijednosti.

Ovakav način pripreme idealan je za lagan, ali hranjiv ručak koji ne opterećuje organizam, a pruža dovoljno energije za ostatak dana. Bilo da je riječ o svakodnevnom obroku ili svečanijem stolu, marinirana riba će uvijek biti zdrav i ukusan izbor.

Sastojci za marinirane filete pastrmke

• 800 g fileta crvene pastrmke
• 1 kašikica Tuzlanske soli
• 1 kašikica mješavine začina Master
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika maslaca ZIM
• ½ kašikice bijelog bibera
• 2 češnja bijelog luka
• 2 limuna

Priprema

U posudu staviti filete pastrmke pa ih marinirati sa sjeckanim bijelim lukom, sokom od limuna, maslinovim uljem, soli, bijelim biberom i mješavinom začina. Filete marinirati pola sata pa ih pržiti na ulju i maslacu nekoliko minuta sa obje strane.

Pripremljenu ribu servirati na podlogu od riže sa povrćem.

Sastojci za rižu sa povrćem

• 1 šolja riže Master
• jedna glavica crvenog luka
• 1 mrkva
• 1 svježa crvena paprika
• 1 tikvica
• 3 kašike zamrznutog graška
• 2 kašikice Tuzlanske soli
• ½ kašikice bijelog bibera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika maslaca ZiM
• 1 kašikica mješavine začine

Priprema riže

U tavi propržiti sitno sjeckani crveni luk na ulju i maslacu. Dodati mrkvu, papriku, grašak i tikvicu te pržiti nekoliko minuta. Zatim dodati rižu pa propržiti sa povrćem. Posoliti, pobiberiti i dodati mješavinu začina sa povrćem. Podliti sa vodom i kuhati rižu uz povremeno miješanje. Po želji dodati maslac.

Kada je riža gotova posuti je sjeckanim peršunom i servirati kao podlogu pripremljenim ribljim filetima. Uz ribu poslužiti kriške limuna.