Ovo je jelo kojem ćete se, jednom kad ga probate, često vraćati. a od pripreme do serviranja treba 15-tak minuta te samo tri ključna sastojka koja definitivno već imate u kući.
Ovo tradicionalno talijansko jelo “Spaghetti aglio e olio” su spremale siromašne obitelji u ruralnim područjima, a ta jela su nastajala pod motom “ukusno sa što manje sastojaka”. Zahvaljujući upravo tome, što je ukusno, brzo i jeftino, jelo je postalo vrlo popularno i van granica same Italije.
Priprema je iznimno jednostavna, a za dvije osobe trebat će vam ovi sastojci:
- 200 g špageta
- 3 kašike maslinova ulja
- 3-4 češnja bijelog luka (sitno rezanog)
- pola male čili papričice (sitno rezane, po želji)
- šaka peršina (sitno rezanog, po želji)
Priprema
U velikoj posudi kuhajte špagete u izdašno posoljenoj vodi, do razine da budu al dente.
Kada su špageti skoro gotovi, u dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri i na njemu prepržite bijeli luk te, po želji, sitno sjeckanu čili papričicu, sve dok luk ne poprimi lagano zlatnu boju.
Kad su špageti gotovi, hvataljkom ih uzimajte iz vode u kojoj su se kuhali i stavljajte u tavu s maslinovim uljem i češnjakom. Po potrebi možete u tavu dodati i još malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Kad ste dodali tjesteninu, pospite je i sitno rezanim peršinom, dodatno posolite po potrebi, promiješajte i servirajte.